diumenge, 8 de maig de 2011

Aliments dels tarahumares: chia i pinole

Tot llegint el llibre "NASCUTS PER A CÒRRER" l'autor ens comenta dos aliments bàsics en la dieta dels corredors tarahumares la chia i el pinole:

1) Chia: La podem prendre com al refresc anomenat "aigua de chia" (les llavors en remull mesclades amb sucs vegetals) o com a dolç (farina de llavors amb sucre). Més INFO sobre la chia.

2) Pinole: Farina de blat de moro blau o de chia. Es pren barrejat amb sucre com a aliment dolç.

- Receptes per a fer pinole.
- Recepta per a fer galetes de pinole.

3) Blat de moro blau. És un blat de moro amb gran quantitat d'antioxidants i el de més qualitat alimentícia.

- Llavor de blat de moro blau.
- Nachos. Fabricant LIMA. Distribuidor BIOCOP. Més INFO.
- Tortillas de blat de moro blau.

On trobar productes mexicans a Barcelona?

- TENDA

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada